La mela Braeburn è perfetta da gustare in tutti i modi: cruda come spuntino, cotta come ingrdiente di ricette sia dolci che salate. La buccia è ricca di colori: giallo, verde, arancione e rosso. La polpa non annerisce subito quando è a contatto con l'aria. È una mela ricca di vitamina C e conserva a lungo le sue proprità .
Caratteristiche
Aspetto
La Braeburn ha dimensioni medio- grande ed è soda la tatto. Ha forma allungata e la buccia è liscia e brillante. È di colore giallo verde, con striature verticali dall'arancio tenue al rosso intenso. La polpa è di colore crema, compatta e con una struttura fine.
Sapore
La mela ha un gusto aromatico, con un buon equilibrio fra dolce e acidulo. La polpa è molto croccante e succosa.
La Braeburn è disponibilie da inizio ottobre a fine maggio.
